Creme de Batata com Bacon

Essa è a minha sopa favorita! E' rapida, simples e fàcil de agradar.

Ingredientes (2 porçoes):

5 batatas medias descascadas e cortadas em cubinhos
1/2 xicara de bacon frito
1 knorr

Modo de Preparo:

Em uma panela funda, fritar o bacon em cubinhos com um fio de azeite. Quando estiverem bem crocantes, retirar da panela e reservar.
Na mesma panela acrescentar o knorr, as batatas em cubos e cobrir com agua suficiente.
Quando as batatas estiverem bem cozidas, coar-las (mas reservar a agua de cozimento) e com a ajuda de um mixer ou um liquidificador, bater bem atè formar um creme denso. Incorporar aos poucos a agua de cozimento ao creme de modo que renda um creme liso, homogeneo, mas nao liquido.

Acrescentar o bacon e servir.