Caesar Salad Light sem ovo - a modo mio

Eu e o maridex amamos saladas!
Eu estava louca pra provar a Caesar Salad hà tempos, sò que contem um ingrediente que eu simplesmente detesto: OVO!
Vi uma receita do Gordom Ramsay e resolvi adaptar ao meu modo, e de uma maneira mais light jà que o maridon està com colesterol alto.

Ingredientes:

Molho:
2 colheres de iogurte branco natural
2 colheres de maionese
1 colherinha de mostarda
2 colherinhas de suco de limao
1 colherinha de vinagre branco
2 colherinhas de molho ingles
1/4 de alho
1/4 xicara de cafè de azeite
sal e pimenta do reino

Para a salada:
parmesao ralado
1 pao de forma cortado em cubinhos pequenininhos, temperados com oregano sal, azeite e tostados (croutons)
bacon em cubinhos torrados no forno
Alface

Modo de preparo:

Bater todos os ingredientes do molho em um mixerJogar o molho delicadamente sobre as folhas de alface cortadinhas, povilhar com parmesao, bacon e os croutons.