Jà tinha provado uma outra vez, mas a receita que vou colocar hoje aqui, eu testei e aprovei junto com meu marido, e eu peguei do site de Jamie Oliver e adaptei para 2 porçoes.
Uma receitinha deliciosa para os dias frios. Jamie Oliver - Tomato soup
Ingredientes:
1 cenoura
1 perninha de aipo
1 cebola media
1 alho
azeite de oliva
1/2 knorr
3 tomates grandes
Manjericao, sal e pimenta do reino
Modo de Preparo:
Em uma vasilha, deixe cortadinho em pedacinhos pequenos: cenoura, aipo, e os tomates.
E em uma panela, doure o alho com a cebola e um fio de azeite.
Quando esses estiverem transparentes, acrescentar os outros legumes, o knorr, o manjericao (usei o seco) e deixe o tomate derreter bem.
Acrescente 1 xicara de agua e deixe cozinhar tudo.
Bater tudo com a ajuda de um mixer ou ao liquidificador. Ajudar de sal e pimenta.
Para o queijo quente (serve para mergulhar na sopa):
Pao de forma
Queijo gouda / emmethal ou qualquer um da sua preferencia.
Levar numa sanduicheira ate dourar ou grelhar em uma frigideira com um pouco de manteiga.
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