Pasta com brocolis assado ao alho, limao, louro, salvia e parmesao

Nome comprido ne? Mas pode acreditar que a receita è bem rapidex!

Eu faço esse brocolis assado ha tempos, mas hoje resolvi misturar em uma pasta chamada "Mafalde", voces conhecem?

No Brasil usamos a Mafalda como lasagna, mas na Italia è um macarrao e nao serve para fazer lasagna nao!

Vamos lá?

Ingredientes:

1 maço de brocolis japones

2 alhos cortados ao meio com casca

5 rodelas de limao com casca

1 colher abundante de parmesao ralado de boa qualidade

4 folhas de salvia picadas

2 folhas de louro

Sal e pimenta do reino a gosto

Azeite de oliva

Macarrao cozido al dente da sua preferencia ( eu usei Mafalde)

Modo de Preparo:

Em uma panela com agua abundante e sal, colocar os raminhos de brocolis para cozinhar.

Apenas se tornam macios, escorrer ( eu uso uma escumadeira para reaproveitar a agua do brocolis e cozinhar a pasta) e colocar em uma forma.

Regar com azeite, "pepar e salar", distribuir a salvia picada, as folhas de louro, apoiar as rodelas de limao, o alho cortado e salpicar com parmesao.

Levar ao forno ate que os sabores se soltem no brocolis ( nao precisa dourar).

Cozinhar o macarrao segundo o tempo de cozimento indicado na embalagem.

Escorrer e misturar o macarrao ao brocolis assado. Servir imediatamente com um fio de azeite e  parmesao.